PAN DE YUCA

Rallar el queso y reservar.

Mezclar el almidón de yuca con el queso rallado en un bol.

Incorporar la mantequilla, los huevos y el polvo de hornear a la mezcla.

Amasar durante 3 minutos hasta obtener una masa homogénea, luego dejar reposar.

Formar bolitas de aproximadamente 30 gramos cada una.

Colocar en una bandeja con papel encerado, asegurando que queden separadas entre sí para evitar que se unan al hornearse.

Para lograr una textura más elástica y deliciosa, puedes agregar un pequeño cubo de queso en el centro de cada bolita antes de hornearlas.

Si prefieres una textura más cremosa y ligera, reduce el tiempo de cocción en 2 minutos y disfruta de un interior más suave y fundente.