LASAGNE FRUTTI DI MARE

Preparar la salsa base: En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, el tomate y el ajo picados finamente hasta que estén tiernos. Luego, licuar la mezcla junto con la pasta de tomate hasta obtener una salsa homogénea.
Espesar la salsa: Agregar la maicena disuelta en un poco de agua y mezclar bien hasta que se integre por completo.
Incorporar los ingredientes aromáticos: Añadir la ralladura de limón, la albahaca troceada y los hongos picados, removiendo para distribuir los sabores.
Montar la lasaña: En un recipiente de vidrio de 40x40 cm, untar la base con mantequilla y colocar la primera capa de láminas de lasaña. Cubrir con una porción de la salsa preparada.
Agregar los mariscos: Distribuir una capa de la mezcla de mariscos sobre la salsa y repetir el proceso dos veces más, alternando capas de pasta, salsa y mariscos.
Cubrir con queso: Finalizar con una capa de queso mozzarella y espolvorear queso parmesano para lograr un gratinado dorado y crujiente.
Horneado: Llevar al horno y cocinar siguiendo las recomendaciones de temperatura y tiempo hasta que la lasaña esté bien cocida y gratinada en la superficie.