Picar los pimientos, el ajo y la cebolla en trozos pequeños , calentar aceite de oliva en una cazuela y sofreír  las verduras picadas.
Colocar la preparación en tu encimera EGI-755VDNE Indurama , podrás elegir el nivel de potencia ideal  para una cocción en menor tiempo 
Cortar el pulpo cocido en trozos pequeños y añadir a la sartén con el sofrito de verduras.
Verter el vino blanco y cuando el líquido empiece a hervir, retirar el pulpo, añadir el arroz para risotto.
Calentar el caldo para arroz negro y reservar en una olla o recipiente que mantenga el calor.
Incorporar la primera toma de caldo al arroz, removiendo con frecuencia. Debes añadir el caldo poco a poco, esperando a que el líquido se absorba antes de añadir más. El tiempo de cocción del arroz es de 15 a 18 minutos, aproximadamente.
Diseñadas para que vivas una experiencia única a la hora de preparar tus mejores recetas, nuestras encimeras son más fáciles de usar, de limpiar, más seguras y eficientes a la hora de distribuir el calor por toda la superficie.
Cuando el arroz esté en su punto, retirar del fuego y servir.
Te recomendamos servir el risotto y decorar con trocitos de pulpo, perejil fresco finamente picado y queso parmesano al gusto.