Auténtica Paella

1.    Encender los quemadores de la Cocina Roma a fuego medio-alto para un calor óptimo.
2.    Calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla paellera.
3.    Agregar una cebolla picada y dos dientes de ajo para crear una base de sabor irresistible. Dejar que se cocinen hasta que estén dorados y aromáticos.
4.    Introducir pimientos rojos y verdes cortados en tiras finas y dejarlos cocinar hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
5.    Añadir dos tomates maduros picados. Dejar que se deshagan lentamente, liberando sus jugos y aportando una base sabrosa a nuestra paella.
6.    Es el momento de agregar el ingrediente principal: el arroz de paella. 
7.    Remover el arroz para que se mezcle con los sabores de los ingredientes y tostar ligeramente, aportando un sabor único y una textura deliciosa.
8.    Verter el caldo de pollo caliente y sazonar con sal al gusto. 
9.    Reducir el fuego a medio-bajo y dejar que la paella se cocine sin tapar durante unos 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y absorba el líquido.
10.    Mientras la paella se cocina, aprovecha para decorarla con generosos trozos de pollo, langostinos, mejillones y calamares cortados en anillos. Estos mariscos se cocinarán a la perfección, aportando un toque marino irresistible.
Deléitate y crea recuerdos inolvidables con esta paella excepcional. ¡Buen provecho!