MADUROS LAMPRIADOS

Preparar los plátanos: Pelar y cortar los plátanos maduros a lo largo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Hacer la mezcla: En un recipiente, batir los huevos y añadir la harina, la sal, el azúcar, el agua y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una masa densa y uniforme.
Empanizar los plátanos: Sumergir las rodajas de plátano en la mezcla, asegurándose de que queden bien cubiertas. Luego, colocarlas en una bandeja de vidrio, procurando que no se toquen entre sí.
Aplicar el aceite: Rociar ligeramente los plátanos con aceite en spray para lograr un dorado uniforme.
Hornear: Llevar al horno precalentado y cocinar siguiendo las recomendaciones de temperatura y tiempo para obtener una textura crujiente y dorada.
Para lograr una mezcla más firme y que se adhiera mejor a los maduros, déjala reposar en el refrigerador por 15 minutos antes de usarla.

Además, unta un poco de grasa en la bandeja o espolvorea harina para evitar que los maduros se peguen y facilitar su cocción. ¡Así conseguirás un resultado perfecto!