TARTA DE QUESO Y OREO
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INGREDIENTES
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300 grs – Masa hojaldrada
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400 grs – Queso crema
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200 ml – Leche condensada
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150 ml – Leche evaporada
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60 ml – Jugo de limón
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30 ml – Amaretto
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3 und – Huevos
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40 grs – Maicena
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100 grs – Galleta Oreo (triturada, para la base o decoración)
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150 grs – Mermelada de frambuesa (para cubrir)
Preparar el molde: Engrasar y enharinar un molde para torta de 20 cm de diámetro para facilitar el desmolde del postre.
Forrar con hojaldre: Extender la masa de hojaldre en la base del molde, asegurando un grosor uniforme de 0,5 cm. Retirar el exceso de masa de los bordes.
Preparar la mezcla: En una licuadora, procesar todos los ingredientes líquidos junto con el queso crema y la maicena. Batir durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar las galletas: Verter la mezcla en el molde y agregar trozos de galletas Oreo, que pueden estar trituradas hasta formar un polvo o en trozos pequeños, según la textura deseada.
Horneado y enfriado: Hornear siguiendo las recomendaciones de tiempo y temperatura adecuadas. Al retirar del horno, dejar enfriar completamente antes de desmoldar y servir para lograr la mejor textura.
Una vez que la preparación se haya enfriado, se recomienda cubrirla con un baño de jalea de frambuesa y servir a temperatura ambiente para resaltar su sabor y textura.